🇧🇷 Panelaterapia
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Receta fácil y deliciosa de cebolla morada encurtida, excelente para acompañar sándwiches, carnes asadas y parrilladas. Dura hasta dos meses en el refrigerador.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2piezas grandes de Cebolla moradaSubstitui por: cebola comum
- Vinagre
- Agua
- Pimienta entera
- Clavo de olor
- Azúcar
- Sal
- Hoja de laurel opcional
- Comino opcional
Preparacion
Corta las cebollas moradas en medias lunas y ponlas inmediatamente en un tazón con agua para quitarles la acidez inicial.
Dica: Deja las rodajas de cebolla remojando en agua por 10 minutos.
Prepara el líquido de la conserva, mezclando vinagre, agua, pimienta entera, clavo de olor, azúcar y sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Dica: Opcionalmente, puedes agregar hoja de laurel o comino al gusto.
Escurre el agua de las cebollas ya rebanadas y acomódalas bien apretadas dentro de un frasco limpio y esterilizado.
Dica: El frasco debe estar bien limpio (debe estar esterilizado).
Vierte el líquido de la conserva (no es necesario hervirlo) sobre las cebollas en el frasco, asegurándote de que todo quede cubierto.
Dica: Al agregar el líquido, la cebolla comenzará a cambiar de color, poniéndose más rosada.
Tapa el frasco y refrigera por un mínimo de tres días antes de consumirlas. El mejor sabor se logrará después de cinco días.
Dica: Para mejores resultados, espera 5 días. El encurtido dura alrededor de dos meses en el refrigerador.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico89 kcal4%
- Carbohidratos17 g6%
- Proteinas4 g6%
- Grasas totales2 g3%
- Fibra alimentaria4 g15%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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