🇧🇷 Menino Prendado
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Un postre de mousse de maracuyá con capas de ganache de chocolate, ideal para Navidad.
Video de la Receta
Ingredientes
- 600gramos de Pulpa de Maracuyá
- 1,5cajas de Leche Condensada
- 4cajas de Media Crema
- 1,5tazas de Leche en Polvo
- 450gramos de Chocolate Semiamargo
- 2cucharas de Aceite de Coco
- Chispas de Chocolate opcional
Preparacion
Licúa la pulpa de maracuyá hasta que quede bien triturada.
Pasa la pulpa de maracuyá por un colador para quitarle las semillas.
Pon la pulpa de maracuyá en una olla y cuécela a fuego medio hasta que reduzca su volumen.
Mezcla la leche condensada, la media crema y la leche en polvo con la pulpa de maracuyá ya reducida.
Licúa esta mezcla hasta que quede bien cremosa.
Derrite el chocolate semiamargo en el microondas.
Mezcla el chocolate derretido con la media crema para hacer el ganache.
Arma el postre poniendo capas alternadas de ganache y mousse de maracuyá.
Espolvorea las chispas de chocolate por encima del postre.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico203 kcal10%
- Carbohidratos13 g4%
- Proteinas2 g2%
- Grasas totales16 g29%
- Fibra alimentaria0 g1%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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