Mousse de Maracuyá Trufada

Licúa la pulpa de maracuyá hasta que quede triturada.

Pasa la pulpa de maracuyá por un colador para quitarle las semillas.

Pon la pulpa de maracuyá a fuego medio en una olla y déjala reducir por 10-15 minutos.

Mezcla la leche condensada, la media crema y la leche en polvo en un tazón (o bol).

Agrega la pulpa de maracuyá concentrada a la mezcla de leche y bate hasta que se incorpore bien.

Derrite el chocolate semiamargo en el microondas o a baño María.

Mezcla la media crema con el chocolate derretido para hacer la ganache.

Arma el postre en capas: pon una capa de ganache, luego de mousse de maracuyá y por último espolvorea las chispas de chocolate.

Refrigera el postre por un mínimo de 3 horas antes de servirlo.