Piña Colada Congelada (Coctel en Cáscara de Piña)

Prepara la piña: quítale la corona, córtala a la mitad y pica la pulpa.

Distribuye la pulpa picada en un recipiente de plástico y métela al congelador por aproximadamente 4 horas.

Transfiere la piña congelada a un procesador o licuadora.

Agrega la leche de coco y el ron blanco (opcional; se puede sustituir por agua) a la mezcla.

Licúa todos los ingredientes hasta que alcance la consistencia de un helado suave.

Sirve el coctel frozen dentro de las cáscaras de las mitades de piña.

Decora la bebida con rodajas de naranja, coco rallado, coco en láminas, melaza de caña, flores comestibles y hojas de menta.