Una receta de palha italiana (una especie de alfajor o trufa brasileña) hecha con galletas Speculoos, una galleta belga aromática con canela y especias.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2latas de Leche Condensada
- 4cucharadas (soperas) de Cacao en Polvo
- 1cucharada (sopera) de Mantequilla sin Sal
- 1paquete (175g) de Galletas Speculoos
- Azúcar Glass
Preparacion
Mezcla la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla en una olla
Dica: Usa leche condensada pura, no preparados lácteos
Cocina la mezcla a fuego bajo hasta que empiece a despegarse del fondo de la olla, como si fuera para hacer un dulce de leche espeso
Rompe las galletas Speculoos en trozos grandes y agrégalas a la mezcla
Dica: No hagas las galletas pedacitos muy chiquitos
Pasa la mezcla a un molde engrasado y refrigera por al menos 2 horas
Dica: Engrasa el molde usando papel encerado (papel mantequilla) o un poco de mantequilla
Desmolda la palha italiana y córtala en rectángulos
Dica: Para que el corte sea más fácil, pasa el cuchillo por agua caliente
Pasa los rectángulos de palha italiana por azúcar glass
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico158 kcal8%
- Carbohidratos12 g4%
- Proteinas2 g2%
- Grasas totales12 g22%
- Fibra alimentaria0 g1%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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