Pão Multigrãos que Não Precisa Sovar

Aqueça o mix de sementes em uma frigideira até que comecem a estalar e soltar um barulho característico. Remova do fogo.

Em uma bacia, combine a farinha de trigo, a farinha de linhaça, o sal e o açúcar.

Adicione o fermento biológico aos ingredientes secos e misture-os bem.

Incorpore o ovo levemente batido à mistura seca.

Junte a manteiga, o leite quente e o mix de sementes tostadas, misturando até obter uma massa bem mole.

Prepare uma liga ou 'colinha' misturando mais farinha de trigo com um pouco de leite, reservando o restante para o toque final.

Passe a colinha superficialmente sobre a massa do pão e cubra com uma mistura de sementes (as mesmas da massa, adicionando aveia).

Distribua a massa em forminhas pequenas (recomendado para facilitar o congelamento) e deixe descansar por 15 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.