Pan Multigrano que No Necesita Amasarse

Calienta la mezcla de semillas en un sartén hasta que empiecen a tronar y saquen un ruido característico. Retira del fuego.

En un tazón, mezcla la harina de trigo, la harina de linaza, la sal y el azúcar.

Agrega la levadura biológica a los ingredientes secos y mézclalos bien.

Incorpora el huevo ligeramente batido a la mezcla seca.

Añade la mantequilla, la leche caliente y la mezcla de semillas tostadas, revolviendo hasta obtener una masa muy aguada.

Prepara una liga o 'pegamento' mezclando más harina de trigo con un poco de leche, guardando el resto para el toque final.

Unta superficialmente el pegamento sobre la masa del pan y cúbrela con una mezcla de semillas (las mismas de la masa, agregando la avena).

Distribuye la masa en moldes pequeños (recomendado para facilitar la congelación) y déjala reposar por 15 minutos.

Hornea en horno precalentado a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.