🇧🇷 Panelaterapia
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Receita inspirada no Tamago Sando japonês, um sanduíche cremoso de ovo cozido, adaptado com um toque pessoal.
Video da Receita
Ingredientes
- 4unidades de Ovos
- 1generosa de Creme de Ricota
- 1pouco de Maionese opcional
- 1quantia a gosto de Requeijão opcional
- 1quantia a gosto de Creme de Leite opcional
- 1a gosto de Cebolinha
- Pão de Forma (alto)Substitui por: Chocopan, se disponível
Modo de Preparo
Cozinhe os ovos. Se possível, retire-os da água após 5 minutos, embora cozinhando por 10 minutos o resultado final seja melhor.
Dica: Cozinhar por 10 minutos pode resultar em uma textura mais firme.
Descasque os ovos cozidos e separe as gemas das claras.
Pique finamente as claras cozidas.
Amasse as gemas vigorosamente utilizando um garfo até obter uma consistência pastosa.
Dica: O objetivo é dar cremosidade à gema.
Incorpore os ingredientes cremosos (creme de ricota, maionese, requeijão, creme de leite) à gema amassada, misturando bem para criar a base do recheio.
Dica: A maionese foi adicionada como complemento ao creme de ricota para dar o ponto de cremosidade desejado.
Acrescente a clara picada à mistura cremosa de gemas.
Adicione cebolinha picada à pasta de ovo, ajustando a gosto.
Dica: Este ingrediente é um toque pessoal.
Prepare o sanduíche utilizando o pão de forma mais alto disponível, espalhando a pasta de ovo de maneira homogênea.
Dica: Se for consumir mais tarde, embale o sanduíche em filme plástico e refrigere imediatamente.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico605 kcal30%
- Carboidratos12 g4%
- Proteinas53 g71%
- Gorduras totais37 g67%
- Fibra alimentar1 g4%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
japonesaEquipamentos necessarios
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