Pastel de Carne Molida con Papa

Pela y corta las papas en cubitos.

Sazona las papas al gusto.

Coloca las papas en la freidora de aire y cocínalas hasta que se doren.

En una olla, sofríe la carne molida con un poco de aceite.

Añade la cebolla picada a la carne molida y sigue sofriendo.

Incorpora la salsa de tomate a la carne para hacer la boloñesa.

Prepara la salsa bechamel: derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y mezcla bien para hacer un roux.

Agrega la leche poco a poco a la bechamel, sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Cocina hasta que espese.

En un refractario, coloca las papas ya cocidas en el fondo como base.

Cubre las papas con la salsa boloñesa.

Vierte la salsa bechamel sobre la capa de boloñesa.

Cubre todo con queso mozzarella rallado.

Mételo al horno precalentado hasta que se gratine y esté burbujeante.