Hot Dog de Puesto Callejero (Estilo Plancha)

Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla hasta que empiece a tomar un color dorado.

Añade el ajo al sofrito y sigue cocinando brevemente junto con la cebolla.

Incorpora la mostaza y el kétchup a la mezcla, revolviendo rápido hasta que todos los condimentos queden bien incorporados (homogeneizados).

Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden, asegurándote de que no se forme mucho líquido en la salsa.

Reserva la salsa lista y prepara una parrilla o plancha para las salchichas.

Barniza un poco de aceite a las salchichas y ponlas a tatemar o sellar en la plancha.

Cuando las salchichas empiecen a 'sudar' (indicando que están empezando a cocinarse), voltéalas para tatemar el otro lado hasta que estén completamente listas.

Para armar el hot dog, abre el pan, ponle una buena cantidad de la salsa preparada, coloca la salchicha tatemada y sirve inmediatamente.