Galletas Hojaldradas Navideñas

Divide la masa de hojaldre (evita usar masa para empanadas) en dos porciones iguales.

Unta generosamente la crema de avellanas sobre una de las mitades de la masa, cubriendo hasta las orillas.

Cubre el relleno colocando la segunda mitad de la masa de hojaldre encima.

Utiliza cortadores con formas navideñas para recortar las galletas en el relleno.

Coloca las galletas recortadas en una charola para horno forrada con papel encerado o tapete de silicona.

Barniza la superficie de las galletas con la yema batida para asegurar que queden bien doraditas.

Hornea las galletas en horno precalentado por unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Saca del horno, deja que se enfríen y finaliza espolvoreando azúcar glass.