🇧🇷 Go Han Go
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Una fusión inusual de la lasaña italiana con el sabor picosito y la textura del Mabodofu chino, gratinada en el horno.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1 de Tofu
- 1 de Carne molida
- 2 de Aceite
- 1 de Sal
- 1 de Ajo picado
- 1 de Pasta de soya fermentada
- 1 de Agua
- 1 de Chile en polvo
- 1 de Chile (piquín)
- 1 de Fécula (mezclada con agua)
- Placas para lasaña
- Queso
Preparacion
Hierve el tofu en agua con sal. Tan pronto como suelte el hervor, cuenta un minuto y retira.
En una olla, pon aceite y sofríe la carne molida hasta que esté doradita. Sazona con un poco de sal y reserva.
En la misma olla, calienta más aceite y sofríe el ajo picado con la pasta de soya fermentada.
Dica: Échale buen fuego a esta mezcla (sazónala bien).
Agrega agua y el chile en polvo a la olla. Cuando empiece a hervir, añade el chile (piquín), la carne molida reservada y el tofu ya cocido.
Incorpora la mezcla de fécula disuelta en agua, agregándola en tres partes y revolviendo constantemente, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Reserva.
Dica: Revuelve bien para que quede cremosita.
Cocina las placas para lasaña el tiempo que indique el paquete y resérvalas.
Arma la lasaña alternando capas de pasta, el relleno de Mabodofu y queso, repitiendo hasta llegar a la altura del molde.
Mete la lasaña ya montada al horno precalentado a 180ºC por unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté gratinada.
Dica: El tiempo es suficiente para que quede bien doradita.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico18 kcal1%
- Carbohidratos1 g0%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales1 g2%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
chinesaEquipos necesarios
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