¡¡MACARRÓN CON MUUUUUCHO QUESO!! MAC & CHEESE SÚPER DELICIOSO, FÁCIL Y RÁPIDO

Cuece el macarón en 2 litros de agua hirviendo con una cucharada sopera rasa de sal hasta que esté al punto que te guste.

Escurre el macarón ya cocido y pásalo a un tazón, ponle un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

En una olla aparte (para la base de la salsa), añade la cebolla cortada en trozos grandes, los dientes de ajo, los clavos de olor y la hoja de laurel. Agrega un poco de queso 'Lite' (ingrediente mencionado, pero sin cantidad clara) y ponlo a hervir.

Deja que la mezcla de la base de la salsa hierva tapada por 10 minutos.

Cuela el líquido de la base de la salsa para quitarle los condimentos sólidos (cebolla, ajo, clavo y laurel).

En una olla, derrite un cuarto de taza de mantequilla y agrega un cuarto de taza de harina de trigo para hacer un *roux*.

Sazona el *roux* con media cucharadita rasa de sal, una buena pizca de nuez moscada y una buena pizca de pimienta negra molida.

Incorpora la leche poco a poco al *roux*, cocinando y revolviendo hasta que se forme una salsa cremosa.

Agrega los quesos a la salsa: 200g de queso Cheddar, 150g de queso tipo Americano y 200g de queso Oaxaca. Revuelve hasta que todos se hayan derretido por completo.

Termina la salsa de queso añadiendo dos cajitas de media crema para hacerla aún más cremosa y quesuda.

Mezcla el macarón escurrido con la salsa de queso ya terminada hasta que todo el macarón quede bien cubierto.