NARUTO 🍥! ¡Aprende a hacer el NARUTOMAKI, la masa de pescado para el Ramen! 🍜

Revisa los filetes de pescado blanco (se recomienda la pescada) buscando escamas o espinas no deseadas, y quita cualquiera que encuentres.

Corta los filetes de pescado en cubos pequeños y pásalos a un procesador de alimentos.

Añade la sal, el rondache, la fécula de yuca, la clara de huevo, el mirin y el agua a la pasta de pescado en el procesador.

Transfiere toda la pasta de pescado a un tazón y separa aproximadamente un tercio en otra porción.

Mezcla el colorante rojo o rosa a la porción más pequeña de la pasta hasta que logre el tono deseado.

Extiende una hoja grande de plástico para envolver sobre una superficie plana y esparce la pasta de pescado blanca encima en forma de cuadrado, presionando bien.

Aplica la pasta rosa sobre la capa blanca, empezando un poco separada del borde inicial y extendiéndola hasta la mitad del cuadrado blanco.

Usando el plástico, empieza a enrollar la pasta, apretando gradualmente para formar un tubo denso, asegurándote de que la pasta no se salga por los lados.

Torcer los extremos del plástico firmemente para compactar la forma cilíndrica del narutomaki.

Asegura las puntas del rollo con una liga o hilo y haz pequeños hoyos en los lados del rollo con un palillo.

Coce el rollo al vapor por unos 20 minutos, hasta que la masa esté firme.

Saca el narutomaki de la vaporera y déjalo enfriar por completo antes de desenvolvarlo, rebanarlo y servirlo.