MACARRÃO COM MUUUITO QUEIJO!! MACARRÃO MAC AND CHEESE SUPER DELICIOSO FÁCIL RÁPIDO

Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervente com uma colher de sopa rasa de sal até ficar no ponto desejado.

Escorra o macarrão cozido e transfira-o para uma vasilha, adicionando um fio de azeite para não grudar.

Em uma panela separada (para o molho base), adicione a cebola cortada grosseiramente, os dentes de alho, os cravinhos e a folha de louro. Coloque um pouco de queijo Lite (ingrediente mencionado, mas sem quantidade clara) e leve ao fogo para ferver.

Deixe a mistura do molho base ferver tampada por 10 minutos.

Coe o líquido do molho base para remover os temperos sólidos (cebola, alho, cravo e louro).

Em uma panela, derreta um quarto de xícara de manteiga e adicione um quarto de xícara de farinha de trigo para criar um roux.

Tempere o roux com meia colherzinha de chá rasa de sal, uma boa pitada de noz moscada e uma boa pitada de pimenta do reino.

Incorpore o leite gradualmente ao roux, cozinhando e mexendo até formar um molho cremoso.

Adicione os queijos ao molho: 200g de queijo cheddar, 150g de queijo prato e 200g de mussarela. Mexa até que todos estejam completamente derretidos.

Finalize o molho de queijo adicionando duas caixinhas de creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e queijudo.

Misture o macarrão escorrido com o molho de queijo finalizado até que todo o macarrão esteja bem coberto.