Pastel de Trufa Relleno (Estilo Brigadeiro)

Mezcla los ingredientes del primer relleno (el que será la base) en una olla.

Añade la leche y el cacao en polvo al primer relleno y mezcla bien.

Cocina el primer relleno a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que se despegue del fondo de la olla.

Deja enfriar el primer relleno y resérvalo.

Mezcla los ingredientes del segundo relleno (el que será la cubierta cremosa) en otra olla.

Agrega el cacao en polvo y la media crema al segundo relleno y mézclalo bien.

Cocina el segundo relleno a fuego medio, revolviendo sin parar, hasta que se separe del fondo de la olla.

Arma el pastel: pon el primer relleno en el molde y agrega el segundo relleno por encima (como si fuera el betún).

Hornea el pastel en un horno precalentado a 180°C por unos 30 minutos.

Deja que el pastel se enfríe antes de cortarlo y servirlo.