Sanduíche de Carne Louca

Corte a carne em pedaços grandes.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho picado.

Adicione a carne, tempere com sal e tempero baiano.

Refogue a carne até dourar todos os lados.

Adicione o caldo de carne, o vinho tinto e a água.

Feche a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos após o início da pressão.

Enquanto a carne cozinha, corte os pimentões e a cebola em cubos pequenos.

Após o cozimento da carne, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Desfie a carne com a ajuda de dois garfos.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os pimentões e a cebola.

Adicione a carne desfiada, misture bem e adicione o caldo do cozimento da carne.

Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por mais 15 minutos para apurar o sabor.

Corte os pães franceses ao meio e recheie com a carne louca.

Sirva quente.