Sándwich de Carne Deshebrada Fina

Corta la carne en trozos grandes.

En la olla express, calienta el aceite y sofríe el ajo picado.

Agrega la carne, sazona con sal y el sazonador brasileño.

Sella la carne hasta que se dore por todos lados.

Agrega el caldo de res, el vino tinto y el agua.

Cierra la olla express y cocina por 45 minutos después de que suba la presión.

Mientras la carne se cocina, pica los pimientos morrones y la cebolla en cubitos pequeños.

Una vez que la carne esté cocida, deja que la presión se libere sola y abre la olla.

Deshebra la carne con la ayuda de dos tenedores.

En una olla, calienta aceite y sofríe los pimientos y la cebolla.

Añade la carne deshebrada, mezcla bien e incorpora el caldo que soltó la carne al cocinarse.

Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 15 minutos para concentrar el sabor.

Parte los bolillos por la mitad y rellénalos con la carne loca (carne deshebrada guisada).

Sirve bien caliente.