Chicken Katsu

Corte os peitos de frango ao meio, formando bifes mais finos.

Coloque os bifes de frango entre duas camadas de plástico filme e bata com um martelo de carne para deixá-los mais finos e uniformes.

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta do reino.

Corte as fatias de pão em pedaços menores e coloque-os em um processador de alimentos. Triture até obter uma farinha grossa.

Prepare três recipientes: um com a farinha de pão triturada, um com o ovo batido e um vazio.

Passe cada bife de frango no ovo batido e, em seguida, na farinha de pão, certificando-se de cobrir toda a superfície.

Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio.

Frite os bifes de frango empanados até dourarem, virando para cozinhar ambos os lados por igual.

Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Corte o repolho em tiras finas.

Sirva o chicken katsu fatiado com repolho, tomate cereja, molho tonkatsu e limão.