Lasanha de Wonton

Em uma tigela, combine a carne de porco moída com o gengibre ralado, o alho picado, a parte branca da cebolinha, óleo de gergelim torrado, shoyu, bicarbonato de sódio e pimenta preta.

Adicione o caldo de porco (ou o caldo escolhido) à mistura de carne. Misture bem até que todo o líquido seja absorvido, garantindo uma massa suculenta.

Prepare a panela a vapor: coloque um fundo de água na panela maior e forre com um pano de prato umedecido com água quente.

Em uma travessa que caiba dentro da panela, comece a montagem da lasanha: cubra o fundo com uma camada de massa de wonton.

Alterne as camadas, colocando uma porção da carne temperada sobre a massa de wonton, e repita o processo até o topo, finalizando com uma camada de massa.

Coloque a travessa montada sobre o pano dentro da panela maior. Tampe a panela firmemente e leve ao fogo para cozinhar no vapor.

Cozinhe a lasanha de wonton no vapor por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja completamente cozida no centro.

Retire a travessa cozida do vapor e finalize o prato regando com chili oil crunch com alho, gergelim preto e cebolinha picada.