Lasaña de Wonton

En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida con el jengibre rallado, el ajo picado, la parte blanca de la cebollita, aceite de sésamo tostado, salsa de soya, bicarbonato de sodio y pimienta negra.

Agrega el caldo de cerdo (o el caldo elegido) a la mezcla de carne. Mezcla bien hasta que se absorba todo el líquido, asegurando una pasta jugosa.

Prepara la vaporera: pon un poco de agua en la olla más grande y forra el interior con un trapo de cocina humedecido con agua caliente.

En una fuente que quepa dentro de la olla, comienza a armar la lasaña: cubre el fondo con una capa de masa de wonton.

Alterna las capas, colocando una porción de la carne adobada sobre la masa de wonton, y repite el proceso hasta arriba, terminando con una capa de masa.

Coloca la fuente ya armada sobre el trapo dentro de la olla más grande. Tapa la olla firmemente y ponla al fuego para cocinar al vapor.

Cocina la lasaña de wonton al vapor por aproximadamente 1 hora, o hasta que esté completamente cocida en el centro.

Saca la fuente ya cocida del vapor y termina el platillo bañándola con aceite de chile crujiente con ajo, sésamo negro y cebollita picada.