Lasanha de Fraldinha (Vazio) Deliciosa

Na panela de pressão, sele a peça inteira de fraldinha em fogo quente por todos os lados, aproveitando a própria gordura da carne, sem adicionar óleo.

Adicione à panela a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os tomates maduros picados. Misture bem.

Acrescente o molho de tomate, pimenta do reino e sal. Cubra a carne com água e feche a panela.

Cozinhe a fraldinha na pressão por aproximadamente 40 minutos após a panela começar a chiar. Reserve.

Para o molho branco, dissolva o amido de milho no leite em uma tigela separada até não restar grumos.

Derreta a manteiga ou margarina em outra panela e refogue meia cebola bem picada até murchar.

Despeje o leite com amido na panela da cebola, adicione sal e rale noz moscada. Mexa constantemente enquanto aquece até engrossar.

Incorpore o requeijão cremoso ao molho branco aquecido, misturando bem. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe por mais um minuto.

Retire a carne cozida da panela e desfie-a completamente com um garfo. Remova quaisquer pedaços de gordura indesejados.

Retorne a carne desfiada ao molho vermelho da panela, misture bem, adicione o cheiro verde e acerte o sal, se necessário.

Inicie a montagem da lasanha em um refratário untado com uma camada de molho branco.

Intercale camadas de massa de lasanha (aproximadamente 4 folhas iniciais), mais molho branco, queijo mussarela, e então o molho de carne desfiada.

Siga intercalando as camadas (massa, molho branco, queijo, molho de carne) até usar todos os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijo mussarela por cima.

Polvilhe orégano sobre a última camada de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Retire a lasanha do forno, aguarde um momento para firmar um pouco antes de cortar e servir.