🇧🇷 Chef Léo Oliveira
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Receita simples e saborosa de carne em tiras temperada, ideal para variar o cardápio da marmita do dia a dia.
Video da Receita
Ingredientes
- Carne macia (para bifes)
- Temperos (sugestão mencionada na descrição)
- Shoyu
- Óleo
- Cebola
- 1colher de Farinha
- pouco de Água
Modo de Preparo
Corte a carne macia em tiras finas.
Tempere as tiras de carne com seus temperos de preferência e adicione shoyu, deixando marinar por alguns minutos para absorver o sabor.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira. Frite as tiras de carne em pequenas porções para evitar que a temperatura caia e a carne cozinhe no vapor (o que a deixaria dura).
Dica: Não coloque toda a carne de uma vez para não endurecer.
Frite rapidamente os dois lados de cada porção de carne para que ela não fique ressecada.
Dica: O processo total de fritura deve ser rápido.
Retire a carne frita da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada bem fina e refogue.
Para criar um molho cremoso, misture uma colher de farinha com um pouco de água até dissolver, formando um creme fino.
Dica: Esta é a dica para um creme especial.
Despeje o líquido com farinha reservado na frigideira com a cebola e mexa rapidamente. Não deixe cozinhar por muito tempo.
Dica: O cozimento do molho deve ser breve.
Retorne a carne à frigideira com o molho e misture rapidamente para envolver tudo antes de servir.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico33 kcal2%
- Carboidratos1 g0%
- Proteinas1 g2%
- Gorduras totais3 g5%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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