Molho Favorito Rápido e Sanduíche

Prepare a carne moída: aqueça bem uma frigideira com azeite e sele dois dentes de alho. Adicione a carne moída, sele bem em fogo alto para evitar que solte água, acrescente um pedaço de folha de louro e sal a gosto.

Prepare o molho agridoce, misturando 150g de iogurte natural, uma colher de sopa de mostarda e uma colher de sopa de mel. Misture bem; não é necessário adicionar limão ou sal, a menos que deseje.

Na frigideira elétrica, derreta uma porção de manteiga para fritar o ovo. Coloque o ovo (inteiro ou quebradinho) e sal a gosto e deixe cozinhar até o ponto desejado.

Enquanto frita, coloque uma fatia de queijo mussarela ao lado do ovo para derreter com o calor residual da frigideira.

Prepare os pães franceses, passando maionese de leite caseira em um deles e molho barbecue no outro.

Monte o sanduíche: distribua a carne moída sequinha sobre o pão com maionese. Adicione fatias de tomate sweet grape, rúcula e alface (se usar).

Separe o ovo frito com o queijo derretido e coloque-o sobre os ingredientes, adicionando um pouco do molho mostarda agridoce e, se desejar, algumas gotas do molho de pimenta e barbecue.