🇧🇷 Go Han Go
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Receita de espetinhos de frango, carne e coração marinados e finalizados com o delicioso e tradicional molho tarê japonês, ideal para churrascos.
Video da Receita
Ingredientes
- Açúcar
- Shoyu
- Saquê
- Mirin
- Frango
- Carne
- Coração
Modo de Preparo
Prepare o molho tarê combinando açúcar, shoyu, saquê e mirin em uma panela.
Dica: O tarê é uma base saborosa muito utilizada em preparações japonesas grelhadas ou fritas.
Leve a mistura do tarê ao fogo, mexendo até ferver.
Assim que ferver, reduza a chama para o fogo baixo e deixe o molho apurar e reduzir.
Dica: A redução concentra o sabor salgado e adocicado do molho.
Prepare os espetinhos utilizando pedaços de frango, carne e coração, montando-os nos palitos.
Grelhe os espetos na brasa.
Enquanto grelham, pincele o molho tarê sobre os espetos, virando-os pelo menos três vezes de cada lado para criar camadas de caramelização.
Dica: A aplicação repetida do molho cria a textura caramelizada característica.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico27 kcal1%
- Carboidratos3 g1%
- Proteinas2 g2%
- Gorduras totais1 g2%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
japonesaEquipamentos necessarios
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