Macarrão Fondue

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os três dentes de alho picados.

Adicione o leite, a mussarela picada, o gorgonzola, o requeijão e o parmesão ralado à panela.

Misture todos os ingredientes em fogo baixo, permitindo que os queijos derretam lentamente e o molho se incorpore.

Tempere o molho com sal e pimenta calabresa, adicionando o sal gradualmente e provando, devido à salinidade dos queijos.

Quando o molho de queijo estiver quase totalmente derretido, acrescente as duas caixinhas de creme de leite e misture bem.

Finalize o molho adicionando a cebolinha picada e misture uma última vez.

Incorpore o macarrão cozido (preparado de acordo com sua preferência) ao molho fondue.

Sirva o macarrão fondue imediatamente.