🇧🇷 Mohamad Hindi
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Panqueca fermentada de cuscuz ou de fubá, uma receita simples e barata com um toque especial de fermentação.
Video da Receita
Ingredientes
- 335g de Cuscuz
- 3colheres de sopa de Farelo de aveia
- 1colher de chá de Sal
- Água filtrada
- Manteiga ou azeite
- Tomate
- Pimenta de cheiro
- Dill
- Hortelã
- Pepino
- Picles de cebola roxa
- Queijo cabra
- Romas
Modo de Preparo
1
Misture o cuscuz, farelo de aveia e sal em uma tigela
2
Adicione água filtrada até cobrir a mistura e deixe hidratar por 10 minutos
10min
3
Adicione mais água até ficar um dedo acima da mistura e tampe a tigela
4
fermentarDeixe fermentar por pelo menos 24 horas
1440min
5
Aqueça uma frigideira com manteiga ou azeite e adicione a mistura de cuscuz
6
cozinharCozinhe por 5 minutos de cada lado ou até que a panqueca esteja dourada
5min
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Dietas compativeis
Sem Lactose Vegetariano
Alergenos presentes
Gluten
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico296 kcal15%
- Carboidratos20 g7%
- Proteinas7 g9%
- Gorduras totais22 g39%
- Fibra alimentar2 g9%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
frigideiratigela
Categorias
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