🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receita de rosquinha de polvilho azedo (também chamada de bijajica) que a vó Lurdes faz para a neta, frita em óleo.
Video da Receita
Ingredientes
- 1/2xicara de margarina
- 1/2xicara de açúcar
- 1pontinha de sal
- 1unidade de ovo
- 1,5xicara de polvilho azedo
- 1panelinha de óleo
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a margarina, o açúcar e uma pontinha de sal.
Adicione o ovo à mistura e incorpore os ingredientes.
Acrescente o polvilho azedo gradualmente, misturando até obter uma massa homogênea.
Dica: A massa deve ser sovada com as mãos até o ponto correto.
Adicione uma 'panelinha' de óleo à massa para dar liga.
Modele a massa em formato de rosquinhas, com espessura variada.
Dica: É importante modelar e fritar imediatamente, pois a massa pode endurecer se esperar.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo.
Dica: O fogo deve estar baixo para garantir que as rosquinhas assem por dentro sem queimar por fora.
Frite as rosquinhas em pequenas quantidades até dourarem.
Retire as rosquinhas do óleo e escorra o excesso em papel absorvente.
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