🇧🇷 Mohamad Hindi
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Uma sobremesa chocolatuda com texturas variadas e contraste entre doce e salgado
Video da Receita
Ingredientes
- 250g de Farinha de trigoSubstitui por: farinha de arroz
- 125g de Manteiga gelada
- 90g de Açúcar refinado
- 1pitada de Sal
- 1 de Ovo
- 720g de Creme de leite fresco
- 1dose de Whisky opcional
- 390g de Chocolate amargo
- 27g de Mel opcional
- 300g de Açúcar
- 27g de Manteiga
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos da massa em uma tigela
Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma farofa
Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea
Deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos
Abra a massa e coloque em uma assadeira
Asse a massa em um forno pré-aquecido a 190ºC por 30 minutos
Prepare o caramelo em uma panela com açúcar e creme de leite fresco
Adicione o whisky e a manteiga ao caramelo e misture bem
Coloque o caramelo na massa assada e deixe esfriar
Prepare a ganache de chocolate em uma panela com creme de leite fresco e chocolate amargo
Adicione a manteiga e o mel à ganache e misture bem
Coloque a ganache sobre o caramelo e deixe esfriar
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico1152 kcal58%
- Carboidratos204 g68%
- Proteinas28 g37%
- Gorduras totais23 g42%
- Fibra alimentar6 g24%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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