Quantas calorias tem X-Churrasco?

Uma porção de X-Churrasco tem aproximadamente 758 kcal, com 2g de proteína, 5g de carboidratos e 83g de gordura. Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP).

Quanto tempo leva para fazer X-Churrasco?

O tempo total de preparo é de 45 minutos, sendo 25 minutos de preparação e 20 minutos de cozimento.

Quantas porções rende X-Churrasco?

Esta receita rende 4 porções.

X-Churrasco é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade média. Requer alguma experiência, mas seguindo o passo a passo fica fácil.

Quais alérgenos estão presentes em X-Churrasco?

Esta receita contém: glúten, leite. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de X-Churrasco?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Azeite (para pão).

X-Churrasco

Name: X-Churrasco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 grande de Tomate; 1 unidade de Cebola; Salsinha; 21 colheres de sopa de Azeite; 7 colheres de sopa de Vinagre; Sal de parrilha; Pimenta do reino; 1 pitada de Açúcar; 1 pouco de Mostarda; Pão (Massa batata, francês ou baguete); Queijo Cheddar Inglês; 2 bifes grandes de Carne (Bif Ancho ou outra marmorizada); Azeite (para pão) (opcional); Maionese

🇧🇷 Netão Bom Beef

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Receita de X-Churrasco reinventado, onde o vinagrete passa pela churrasqueira e a montagem utiliza ingredientes de sabor marcante.

Video da Receita

Ingredientes

Vinagrete

1grande de Tomate
1unidade de Cebola
Salsinha
21colheres de sopa de Azeite
7colheres de sopa de Vinagre
Sal de parrilha
Pimenta do reino
1pitada de Açúcar
1pouco de Mostarda

Montagem

Pão (Massa batata, francês ou baguete)
Queijo Cheddar Inglês
2bifes grandes de Carne (Bif Ancho ou outra marmorizada)
Azeite (para pão) opcional
Maionese

Modo de Preparo

corte

Prepare os vegetais para o vinagrete, cortando o tomate em cubos grandes, a cebola ao meio e reservando a salsinha.

3min

grelhar

Leve o tomate, a cebola e a salsinha picada para a churrasqueira para que dourem levemente (brasear).

8min

Dica: A brasa dará um sabor especial aos ingredientes do vinagrete.

picar

Retire os vegetais braseados e pique-os se necessário, preparando a base apurada do vinagrete.

3min

misturar

Tempere o vinagrete misturando azeite (três partes de gordura) e vinagre (uma parte de ácido). Adicione sal de parrilha e pimenta do reino a gosto.

2min

Dica: A proporção correta é 3 partes de gordura (azeite) para 1 parte de ácido (vinagre/limão).

misturar

Adicione uma pitada de açúcar e um pouco de mostarda ao vinagrete para finalizar o tempero e misture bem.

1min

Dica: A mostarda usada é ideal para harmonizar com carne bovina.

grelhar

Tempere a carne (Bif Ancho) com sal de parrilha e pimenta do reino, e leve para assar na brasa até atingir o ponto desejado.

10min

Dica: Cortes marmorizados absorvem melhor o sabor da brasa.

grelhar

Enquanto a carne descansa após ser retirada da brasa, corte o pão escolhido (pão de batata, francês, etc.) ao meio, pincele azeite e toste-o na grelha.

3min

derreter

Fatie a carne assada e cubra as fatias com o queijo Cheddar inglês. Leve ao forno, gril ou na brasa baixa para derreter o queijo.

4min

Dica: O Cheddar inglês foi escolhido por seu sabor marcante para complementar o gosto da brasa.

montar

Monte o sanduíche: passe maionese (receita a parte) na base do pão tostado, adicione as fatias de carne com queijo derretido por cima.

2min

finalizar

Cubra a montagem com o vinagrete preparado e feche o sanduíche, finalizando com sal de parrilha e pimenta sobre a carne grelhada.

1min

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