Segredo do Espetinho de Carne Macio com Marinada de Abacaxi

Processe o alho, a cebola e o abacaxi em um processador até formar uma pasta. Use quantidades moderadas destes ingredientes para evitar alterar demais a textura da carne.

Adicione à pasta processada o shoyu, o vinagre, o azeite, um pouco de sal e o coloral.

Despeje o tempero sobre a carne (1kg) e misture bem para envolver todos os pedaços.

Deixe a carne marinando por, no máximo, uma hora, pois o abacaxi pode alterar drasticamente a textura se deixado por muito tempo.

Asse os espetinhos na air fryer para testar a maciez e o sabor, caso não possa usar churrasqueira a carvão.