Sanduíche de Frango com Marinada de Picles Hanks

Prepare a marinada misturando o caldo do picles Hanks, o caldo da Cebolinha Cristal, maionese, molho inglês, sal, açúcar, gengibre em pó, cebola em pó e alho em pó.

Submerja o frango na marinada e reserve na geladeira por aproximadamente uma hora.

Em um recipiente, misture os ingredientes secos para o empanamento: farinha de trigo, amido de milho, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta do reino.

Em outro pote, prepare o banho para hidratação, misturando os quatro ovos com água com gás.

Empane o frango marinado passando-o na mistura de farinha (passo 3), depois na mistura de ovo com água com gás (passo 4) e, por último, novamente na farinha.

Frite os pedaços de frango em óleo mantido a 185°C até que atinjam a temperatura interna de 73°C.

Prepare o molho misturando ketchup, maionese, mostarda com mel Hanks, cebola em pó, páprica, molho inglês, caldo do picles, picles picadinho, sal, açúcar e pimenta do reino. Misture bem.

Para montar o sanduíche, espalhe o molho preparado sobre as fatias de pão.

Adicione o frango frito, fatias de tomate e alface coroá sobre o molho e finalize fechando o sanduíche.