Polpetone de Frango

Pique os pães amanhecidos e adicione o leite. Misture e deixe descansar por 20 minutos.

Corte o peito de frango em pedaços bem pequenos.

Em uma tigela, misture o frango picado, o pão com leite, a cebola picada, o cheiro-verde, o azeite, o sal, a pimenta do reino, a farinha de rosca e o ovo.

Modele os polpetones com as mãos.

Aqueça azeite em uma frigideira e frite os polpetones até dourarem. Reserve.

Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o tomate pelado, o sal e a pimenta do reino.

Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Adicione os polpetones ao molho e misture.

Transfira para uma travessa, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva.