Île Flottante
1h 30min
6 porcoes
Medio

Sobremesa francesa feita com ovos nevados e creme inglês

Video da Receita

Ingredientes

  • 6unidade de Ovos
  • 2colher de chá de Essência de baunilha
  • 1unidade de Pele de laranja
  • 200gramas de Açúcar refinado
  • 1colher de café de Amido de milho opcional
  • 1250mililitros de Leite integral
  • 6unidade de Gemas
  • 2colher de sopa de Licor de laranja opcional
  • Amoras frescas opcional

Modo de Preparo

1

Separe as claras das gemas dos ovos.

2

Aqueça o leite com a pele de laranja e a essência de baunilha.

3

Bata as claras em neve e adicione o açúcar e o amido de milho.

4

Cozinhe as claras em neve no leite quente.

5

Prepare o creme inglês com o leite, gemas e açúcar.

6

Adicione o licor de laranja ao creme inglês.

7

Monte a sobremesa com os ovos nevados e o creme inglês.

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Dietas compativeis

Sem Gluten

Alergenos presentes

Leite Ovo

Informacao Nutricional

Tabela TACO - por porcao

Nutriente
Qtd.%VD*
  • Valor energetico
    467 kcal23%
  • Carboidratos
    67 g22%
  • Proteinas
    20 g26%
  • Gorduras totais
    13 g24%
  • Fibra alimentar
    0 g0%

*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).

Tipo de Cozinha

francesa

Equipamentos necessarios

batedeirapanelapeneira

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