Isla Flotante
1h 30min
6 porciones
Medio

Postre francés hecho con merengues flotantes y crema inglesa

Video de la Receta

Ingredientes

  • 6pieza de Huevos
  • 2cucharadita de Extracto de vainilla
  • 1pieza de Cáscara de naranja
  • 200gramos de Azúcar refinada
  • 1cucharadita cafetera de Maicena (Fécula de maíz) opcional
  • 1250mililitros de Leche entera
  • 6pieza de Yemas
  • 2cucharada de Licor de naranja opcional
  • Moras frescas opcional

Preparacion

1

Separa las claras de las yemas de los huevos.

2

Calienta la leche con la cáscara de naranja y el extracto de vainilla.

3

Bate las claras a punto de turrón (a punto de nieve) y agrégales el azúcar y la maicena.

4

Cocer los merengues (claras batidas) en la leche caliente.

5

Prepara la crema inglesa con la leche infusionada, las yemas y el azúcar.

6

Agrega el licor de naranja a la crema inglesa.

7

Arma el postre colocando los merengues sobre la crema inglesa.

Te gusto esta receta?

Se el primero en evaluar!
Compartir: WhatsApp

Dietas compatibles

Sin Gluten

Alergenos presentes

Leche Huevo

Informacion Nutricional

Tabla TACO - por porcion

Nutriente
Cant.%VD*
  • Valor energetico
    467 kcal23%
  • Carbohidratos
    67 g22%
  • Proteinas
    20 g26%
  • Grasas totales
    13 g24%
  • Fibra alimentaria
    0 g0%

*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).

Tipo de Cocina

francesa

Equipos necesarios

batedeirapanelapeneira

Tambien te puede gustar

Comentarios

Deja tu comentario

0/2000

Se el primero en comentar!