3 Biscoitos Caseiros que Derretem na Boca: Biscoito Gelado de Goiabada, Biscoito de Nata e Mais

Triture os biscoitos secos no processador (ou liquidificador) até obter uma farofa bem fina e transfira para outra vasilha.

Adicione o chocolate em pó e o açúcar refinado à farofa de biscoito e misture bem.

Acrescente a manteiga ou margarina derretida e o leite gradualmente, misturando primeiro com a colher e depois amassando com as mãos até formar uma massa úmida.

Abra a massa em um plástico filme formando um rolo e enrole bem, selando as pontas para firmar.

Leve a massa enrolada ao freezer por 1 a 2 horas, ou até que esteja bem firme.

Enquanto isso, derreta o chocolate para a cobertura no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.

Retire a massa do freezer, corte em fatias e banhe cada fatia até a metade no chocolate derretido.

Coloque os biscoitos em uma base forrada com papel manteiga, salpique granulado de chocolate por cima e deixe secar.

Para a segunda receita, misture a farinha de trigo com o açúcar refinado.

Incorpore a manteiga ou margarina gelada cortada em cubos usando a ponta dos dedos, apertando até obter uma massa amanteigada que não grude nas mãos.

Modele bolinhas de massa (aproximadamente 10g cada) e coloque em uma forma forrada com tapete de silicone, pressionando um quadradinho de goiabada no centro de cada uma.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, observando que a base fique levemente dourada e o topo permaneça claro.

Após assar, empane os biscoitos mornos em açúcar refinado para criar uma camada protetora.

Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma tela ou grade para evitar umidade na base.

Para a terceira receita, coloque todo o pote de nata, o açúcar refinado, a manteiga amolecida e o amido de milho em uma tigela.

Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando inicialmente com uma colher e depois apertando com as costas da colher, sem adição de fermento, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.

Enfarinhe levemente a mesa e abra pequenas porções da massa, modelando no formato desejado (podem ser bolinhas) e marque a superfície com um garfo.

Posicione os biscoitos lado a lado em uma forma levemente enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, até que estejam levemente dourados apenas na base.

Ao retirar do forno, coloque os biscoitos em uma grade para que esfriem e sequem completamente, prevenindo a formação de umidade na base.