Coxinha

Cozinhe as batatas e o frango, reservando o caldo do cozimento do frango.

Desfaça as batatas cozidas e misture com o caldo do cozimento do frango.

Adicione a farinha de trigo, sal e óleo à mistura de batatas e caldo, mexendo até obter uma massa homogênea.

Prepare o recheio asiático com frango, alho, cebola, páprica, pimenta do reino e óleo de gergin.

Faça pequenas bolas com a massa e abra cada uma delas em uma casca fina.

Coloque o recheio no centro de cada casca e feche, formando uma coxinha.

Passe as coxinhas na água e na farinha de rosca para empanar.