Crumble de Banana com Doce de Leite

Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar cristal e a canela (opcional). Adicione as castanhas picadas e em lâminas.

Incorpore a manteiga gelada à mistura seca usando as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida com pedacinhos definidos de manteiga e castanhas.

Reserve a farofa na geladeira enquanto prepara o recheio.

Corte as bananas em rodelas de espessura média, preferencialmente na diagonal.

Tempere as rodelas de banana com suco de limão, açúcar mascavo, canela e uma pitada de noz-moscada ralada na hora.

Unte uma travessa funda com manteiga.

Disponha toda a banana temperada no fundo da travessa, formando uma camada uniforme.

Distribua colheradas generosas de doce de leite sobre as bananas, espalhando de forma irregular para criar pontos de surpresa no crumble.

Cubra todo o recheio com a farofa doce gelada preparada anteriormente.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.

Sirva o crumble quente, finalizando cada porção com uma bola de sorvete de creme.