Bolo de Iogurte com Calda de Morango

Na batedeira, bata a manteiga (em temperatura ambiente) com metade da quantidade de açúcar até obter um creme fofo.

Adicione os ovos e o restante do açúcar à mistura, batendo até incorporar.

Acrescente as raspas da parte verde do limão e desligue a batedeira.

Intercale a adição do iogurte em duas partes com a farinha de trigo previamente peneirada, misturando levemente após cada adição.

Incorpore o suco de limão à massa.

Adicione o fermento em pó por último, garantindo que a massa fique homogênea e bonita.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (ou untada com desmoldante) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: coloque o morango picado e o açúcar cristal (ou refinado) em uma panela.

Adicione o suco de meio limão à mistura de morangos e açúcar.

Cozinhe em fogo baixo até que a calda comece a se formar.

Regue o bolo assado com a calda de morango ainda quente, permitindo que a massa absorva bem o líquido.