Pavé de Brigadeiro de Mamá

Prepara la crema blanca: En una olla, mezcla la leche condensada, las yemas ya cernidas, la fécula de maíz y la leche. Ponla a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que espese.

Añade el extracto de vainilla a la crema blanca y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.

Prepara el brigadeiro: En otra olla, mezcla la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Ponla a fuego bajo, moviendo sin parar, hasta que se despegue del fondo de la olla.

Agrega la media crema al brigadeiro y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.

Remoja las galletas tipo María en la leche y haz una capa en el fondo de un platón o fuente para postre.

Cubre las galletas con una capa de crema blanca.

Haz otra capa de galletas remojadas en leche.

Cubre las galletas con una capa de brigadeiro.

Repite las capas hasta que se acaben las cremas y las galletas, terminando con una capa de brigadeiro.

Decora con chispas de chocolate (Granillo).

Refrigera por un mínimo de 2 horas antes de servir.