FOCACCIA RELLENA DE JAMÓN SERRANO

En un tazón, combine la harina de trigo, el agua, una cucharada de aceite vegetal o de oliva, la sal y la levadura seca. Mezcle hasta integrar los ingredientes.

Transfiera la masa a otro tazón engrasado con aceite y déjela reposar hasta que doble su volumen.

Engrase una bandeja para hornear. Retire la masa que ya dobló de tamaño (estará menos pegajosa) y extiéndala en la bandeja preparada.

Permita que la masa repose y fermente de nuevo en la bandeja por aproximadamente otra hora, hasta que llene el espacio.

Bañe la superficie de la masa con aceite de oliva y haga pequeños hoyuelos ligeros con los dedos para crear depósitos para el aceite.

Espolvoree romero y sal de parrilla sobre la masa.

Hornee la focaccia en horno precalentado a 250°C.

Retire la focaccia horneada de la bandeja y proceda a rellenarla.

Rellene la focaccia cortada a la mitad o abierta con las rebanadas de tomate deshidratado.

Añada las hojas de arúgula sobre el tomate deshidratado.

Agregue las rebanadas de jamón serrano (jamón crudo).

Finalice el relleno esparciendo queso crema por encima.