Bolillo Relleno Super Suavecito

Mezcla la levadura seca de panadería con la harina de trigo en un recipiente.

Agrega el azúcar, el aceite y el agua a temperatura ambiente en el centro de los ingredientes secos.

Incorpora los ingredientes hasta formar una masa homogénea, y luego pásala a la superficie de trabajo (o mesa).

Amasa la mezcla durante unos 5 minutos. Después, agrega la sal y sigue amasando hasta que la masa esté manejable y elástica (punto de véu).

Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite y déjala reposar para que fermente durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Saca la masa del tazón y ponla sobre una superficie engrasada con aceite. Ábrela ligeramente con las manos.

Divide la masa en 12 porciones iguales, formando bolitas.

Rellena cada bolita con jamón, queso manchego, orégano y un poco de queso crema firme (como tipo Philadelphia o requesón). Cierra la masa con cuidado, moldeándola como un paquetito o bolsita.

Coloca los bolillos rellenos en una charola, poniendo seis piezas en cada una, y déjalos leudar de nuevo durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, hasta que se vean bien grandes.

Barniza la superficie de los bolillos con un huevo batido.

Hornea en un horno precalentado a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que los bolillos estén bien doraditos.

Justo al sacarlos del horno, barniza una porción de mantequilla por encima de los bolillos para asegurarte de que queden suaves incluso cuando se enfríen.