Pan Relleno de Chorizo Fresco

Mezcle la harina de trigo, el huevo grande, el azúcar y la levadura en un tazón.

Agregue la mantequilla cremosa y mezcle bien los ingredientes.

Incorpore el agua tibia poco a poco; comience mezclando con una cuchara y termine de amasar con las manos.

Sazone con la sal, mezclándola completamente en la masa.

Pase la masa a la superficie de trabajo y amase por unos 5 minutos hasta que esté suave.

Forme una bola con la masa, regrésela al tazón y cúbrala con un trapo, déjela reposar hasta que duplique su volumen (unos 30 minutos).

Saque la masa del tazón y extiéndala en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada, usando un rodillo.

Unte el chorizo fresco previamente frito y bien escurrido sobre la masa extendida.

Enrolle la masa firmemente, presionando ligeramente, y colóquela en una charola para hornear previamente engrasada y enharinada.

Deje que el pan vuelva a levar por aproximadamente 1 hora.

Hornee el pan en un horno precalentado a 200°C por unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso.