Quanto tempo leva para fazer Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

O tempo total de preparo é de 45 minutos, sendo 15 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Esta receita rende 5 porções.

Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Esta receita contém: leite. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Champinhão.

Estrogonofe Sin Filete Mignon en 30 Minutos - Cebolla y Perejil

Name: Estrogonofe Sin Filete Mignon en 30 Minutos - Cebolla y Perejil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de Colchão mole; 2 colheres de sobremesa de Amaciante de carne; 1 sopa de Manteiga (ou margarina); 1 unidade de Cebola; Sal; pouco de Pimenta do reino; pouco de Páprica; 3 sopa de Molho inglês; 2 sopa de Mostarda; 0.5 xícara de chá de Ketchup; 600 g de Creme de leite; Champinhão (opcional)

🇧🇷 Cebola e Salsa

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Receta de estrogonofe económico de res hecho con chambarete, destacando la cremosidad y facilidad de preparación en solo 30 minutos.

Video de la Receta

Ingredientes

Carne

1kg de Chambarete (o pieza económica de res para guisar)

Tempero/Preparo

2cucharaditas de Ablandador de carne

Base

1cucharada de Mantequilla (o margarina)
Substitui por: margarina

Tempero

1unidad de Cebolla
Sal
poco de Pimienta negra
poco de Páprika
3cucharadas de Salsa inglesa
2cucharadas de Mostaza
1/2taza de té de Ketchup

Finalização

600g de Media crema

Opcional

Champiñones opcional

Preparacion

corte

Limpie y pique 1 kg de chambarete en bistecs y, enseguida, corte en tiritas delgadas.

15min

Dica: La carne chambarete es una opción económica y más magra para este platillo.

marinar

Mezcle la carne picada con dos cucharaditas de ablandador de carne, asegurándose de que todos los trozos queden cubiertos.

3min

Dica: Mezcle bien con las manos para incorporar el ablandador de manera uniforme.

descansar

Deje reposar la carne marinando en el ablandador por 15 minutos.

15min

Dica: El reposo garantiza que la carne quede más suave y jugosa.

refogar

En una olla, derrita una cucharada de mantequilla (o margarina) a fuego medio.

1min

refogar

Agregue una cebolla picada bien finita (o rallada, si prefiere) y sofría hasta que se acitrone.

2min

Dica: Rallar la cebolla es una opción para quien no le gusta encontrar trozos en el plato final.

fritar

Suba el fuego y añada la carne ya escurrida a la olla, sofriendo bien hasta que se selle y suelte la menor cantidad de agua posible.

10min

Dica: Mantener el fuego alto ayuda a sellar la carne rápidamente, evitando que suelte demasiada agua.

temperar

Sazone la carne sellada con un poco de pimienta negra y páprika. Agregue tres cucharadas de salsa inglesa y dos cucharadas de mostaza, mezclando bien.

1min 30s

Dica: La salsa inglesa aporta acidez al platillo. No se recomienda sustituirla por salsa de soya.

cozinhar

Incorpore media taza de Ketchup a la carne y deje cocinar a fuego bajo por 2 minutos más para que se concentren los sabores.

2min

provar

Pruebe y ajuste la sal, añadiendo un poco más si es necesario, ya que el ablandador ya contiene sal.

30s

Dica: Agregue la sal con moderación, pues los otros condimentos ya aportan sabor.

misturar

Baje el fuego y agregue 600g de media crema (unas tres cajitas), mezclando suavemente hasta obtener una salsa cremosa.

2min