Quanto tempo leva para fazer Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

O tempo total de preparo é de 45 minutos, sendo 15 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Esta receita rende 5 porções.

Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Esta receita contém: leite. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Champinhão.

Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa

Name: Strogonoff Sem Filé Mignon em 30 Minutos - Cebola e Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de Colchão mole; 2 colheres de sobremesa de Amaciante de carne; 1 sopa de Manteiga (ou margarina); 1 unidade de Cebola; Sal; pouco de Pimenta do reino; pouco de Páprica; 3 sopa de Molho inglês; 2 sopa de Mostarda; 0.5 xícara de chá de Ketchup; 600 g de Creme de leite; Champinhão (opcional)

🇧🇷 Cebola e Salsa

YouTube

Receita de strogonoff econômico de carne feito com colchão mole, destacando a cremosidade e facilidade de preparo em apenas 30 minutos.

Video da Receita

Ingredientes

Carne

1kg de Colchão mole

Tempero/Preparo

2colheres de sobremesa de Amaciante de carne

Base

1sopa de Manteiga (ou margarina)
Substitui por: margarina

Tempero

1unidade de Cebola
Sal
pouco de Pimenta do reino
pouco de Páprica
3sopa de Molho inglês
2sopa de Mostarda
1/2xícara de chá de Ketchup

Finalização

600g de Creme de leite

Opcional

Champinhão opcional

Modo de Preparo

corte

Limpe e pique 1 kg de colchão mole em bifes e, em seguida, corte em tirinhas finas.

15min

Dica: A carne colchão mole é uma opção econômica e mais magra.

marinar

Misture a carne picada com duas colheres de sobremesa de amaciante de carne, garantindo que todos os pedaços sejam cobertos.

3min

Dica: Misture bem com as mãos para incorporar o amaciante de forma homogênea.

descansar

Deixe a carne descansar marinando no amaciante por 15 minutos.

15min

Dica: O descanso garante que a carne fique mais macia e suculenta.

refogar

Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga (ou margarina) em fogo médio.

1min

refogar

Adicione uma cebola picada bem miúda (ou ralada, se preferir) e refogue até que murche.

2min

Dica: Ralar a cebola é uma opção para quem não gosta de pedaços no prato final.

fritar

Aumente o fogo e adicione a carne escorrida à panela, refogando bem até que sele e junte o mínimo de água possível.

10min

Dica: Manter o fogo alto ajuda a selar a carne rapidamente, evitando que ela solte muita água.

temperar

Tempere a carne selada com um pouco de pimenta do reino e páprica. Adicione três colheres de sopa de molho inglês e duas colheres de sopa de mostarda, misturando bem.

1min 30s

Dica: O molho inglês confere acidez ao prato. Não é recomendado substituí-lo por shoyu.

cozinhar

Incorpore meia xícara de chá de ketchup à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos para apurar os sabores.

2min

provar

Prove e ajuste o sal, adicionando um pouco mais se necessário, já que o amaciante contém sal.

30s

Dica: Adicione o sal com moderação, pois outros temperos já contribuem com o sabor.

misturar

Abaixe o fogo e adicione 600g de creme de leite (três caixinhas), misturando suavemente até obter um molho cremoso.

2min