Milanesa de Carne Molida Sencilla, Económica y Deliciosa

En un tazón grande y con las manos limpias, mezcla la carne molida con un huevo, la mezcla de cebolla, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra molida y el ajo bien picado.

Incorpora la harina de avena (o pan molido), añadiendo poco a poco, hasta que la mezcla tenga una consistencia que permita formar bistecs (como una tortita firme), retirando el exceso de harina.

Forma la masa de carne en porciones individuales, con la forma de bistecs empanizados que desees.

Prepara el proceso de empanizado: en un recipiente hondo, bate un huevo con un poco de leche, sal y pimienta negra. En otro, coloca la harina de trigo y en un tercero, la harina Panko (o pan molido).

Pasa cada tortita de carne primero por la harina de trigo, sacude el exceso, luego sumérgela en el huevo batido, y finalmente cúbrela bien con la harina Panko, presionando firmemente para asegurar que el empanizado se adhiera bien.

Coloca los bistecs empanizados en un plato. Se pueden llevar al congelador (en bolsas de plástico con 1 o 2 piezas) para usarlos después en la freidora de aire o fritura.

Calienta el aceite en una olla hasta alcanzar la temperatura ideal (no especificada), y fríe los bistecs individualmente hasta que se doren uniformemente por ambos lados, asegurando que la carne se cueza por dentro.

Sirve la milanesa de carne molida caliente, idealmente acompañada de arroz y frijoles, o aprovecha para hacer una a la parmesana, cubriendo con salsa de tomate y queso para gratinar.