Mini Donas

En un tazón, mezcla los huevos, el azúcar y el aceite, batiendo por unos 30 segundos hasta que se incorpore bien.

Añade la harina de trigo y mezcla. Luego, incorpora la leche, revolviendo con un batidor de globo para que la masa quede más suave.

Agrega el polvo para hornear y el extracto de vainilla al final y mezcla delicadamente.

Cubre la masa con plástico para alimentos y déjala reposar de 10 a 15 minutos.

Para el glaseado, pon la leche condensada y la leche en polvo en una olla, mezclando bien hasta que se disuelva el polvo.

Agrega la media crema, la glucosa (si la usas) y la mantequilla/margarina a la olla, mezclando antes de calentar.

Pon la mezcla a fuego medio-bajo, moviendo continuamente para que no se queme en el fondo, hasta que alcance el punto de glaseado ligero que ya está hirviendo.

Divide el glaseado en dos partes. A una de ellas, añade el chocolate semiamargo picado mientras el glaseado todavía está caliente y revuelve hasta que se derrita por completo, formando el glaseado de chocolate.

Quítale las burbujas a la masa reposada usando un batidor de globo y trasládala a una manga de repostería o duya.

Calienta y engrasa ligeramente la máquina para mini donas con desmoldante o margarina.

Rellena los huecos de la máquina con la masa, sin exagerar, y cierra la tapa.

Hornea por aproximadamente 2 minutos por la primera cara hasta que se doren ligeramente. Voltea las donas con cuidado y hornea por 1 o 2 minutos más por la otra cara hasta que estén bien cocidas.

Retira las mini donas ya listas y ponlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Después de que se enfríen, sumerge las mini donas en los glaseados blanco o de chocolate, cubriéndolas generosamente.

Empaca las mini donas en cajas para entrega a domicilio, poniendo tu etiqueta de marca antes de cerrar.