Lasaña de Jamón y Queso con Salsa Mixta

Prepara la salsa de jitomate sofriendo el ajo y la cebolla en aceite de oliva.

Agrega el jitomate pelado y el puré de jitomate al sofrito.

Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.

Añade las hojas de albahaca a la salsa una vez que hierva y reserva.

Haz la salsa blanca derritiendo la mantequilla en una olla.

Incorpora la harina a la mantequilla y mueve hasta obtener una mezcla ligeramente dorada y homogénea.

Agrega la leche poco a poco, batiendo hasta que la salsa blanca quede cremosa.

Inicia el armado de la lasaña colocando una capa de salsa blanca en el refractario.

Cubre la salsa blanca con una capa de las placas de lasaña.

Intercala con una capa de salsa roja, seguida de jamón y queso.

Repite el proceso de capas (placas, salsa mixta/roja, jamón y queso) sucesivamente.

Termina la lasaña con una capa superior de la salsa mixta (salsa blanca y roja).

Mete la lasaña al horno para hornear hasta que se dore.