Quanto tempo leva para fazer Risoto de Natal com Damasco e Tender?

O tempo total de preparo é de 45 minutos, sendo 15 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Risoto de Natal com Damasco e Tender?

Esta receita rende 4 porções.

Risoto de Natal com Damasco e Tender é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade média. Requer alguma experiência, mas seguindo o passo a passo fica fácil.

Quais alérgenos estão presentes em Risoto de Natal com Damasco e Tender?

Esta receita contém: leite. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Risotto Navideño con Chabacanos y Jamón Pierna Ahumado

Name: Risotto Navideño con Chabacanos y Jamón Pierna Ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 quantidade_nao_especificada de Manteiga; 1 pouco de Azeite; 1 quantidade_nao_especificada de Tender; 1 quantidade_nao_especificada de Damascos; 1 quantidade_nao_especificada de Arroz (para risoto); 1 quantidade_nao_especificada de Pimenta; 1 quantidade_nao_especificada de Sal; 1 quantidade_nao_especificada de Suco de laranja; 1 quantidade_nao_especificada de Caldo (vegetal ou de legumes/frango); 1 quantidade_nao_especificada de Creme fresco (Fresco/Heavy Cream); 1 quantidade_nao_especificada de Amêndoas (para finalizar)

🇧🇷 ChefTaico

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Receta de un risotto festivo y sabroso, combinando el dulzor del chabacano con el toque ahumado del jamón tipo *Tender*, ideal para Navidad.

Video de la Receta

Ingredientes

1cantidad_no_especificada de Mantequilla
1poco de Aceite de oliva
1cantidad_no_especificada de Jamón pierna ahumado (Tender)
1cantidad_no_especificada de Chabacanos (Damáscos)
1cantidad_no_especificada de Arroz para risotto
1cantidad_no_especificada de Pimienta
1cantidad_no_especificada de Sal
1cantidad_no_especificada de Jugo de naranja
1cantidad_no_especificada de Caldo (vegetal o de pollo)
1cantidad_no_especificada de Media crema espesa (Crema Fresca)
1cantidad_no_especificada de Almendras (para terminar)

Preparacion

dourar

En otra olla, derrite la mantequilla con un poco de aceite de oliva y dora bien el jamón ahumado (Tender).

3min

Dica: Asegúrate de que el jamón quede bien dorado por fuera.

remover

Retira el jamón de la olla y resérvalo.

30s

tostar

En la misma olla, agrega los chabacanos picados y déjalos tostar ligeramente, vigilando con cuidado, ya que se pueden quemar rápido.

2min

Dica: Los chabacanos deben quedar ligeramente tostados.

misturar

Incorpora el arroz y la pimienta, mezclando vigorosamente.

1min

mexer

Sazona con sal y agrega el jugo de naranja, moviendo hasta que el líquido se evapore. Esto permitirá que los chabacanos se deshagan un poco, pero conserven esa textura tostada.

3min

Dica: La acidez del jugo ayuda a potencializar el sabor.

cozinhar

Añade el caldo poco a poco y cocina el risotto hasta que el arroz esté al punto (*al dente*).

15min

Dica: Agrega el caldo por partes, como en un risotto tradicional.

misturar

Incorpora el jamón reservado y la media crema espesa, mezclando bien para que emulsione.

1min

servir

Sirve el risotto inmediatamente, terminando de decorar con almendras picadas por encima.

30s