Quantas calorias tem Arroz Natalino Festivo?

Uma porção de Arroz Natalino Festivo tem aproximadamente 155 kcal, com 6g de proteína, 18g de carboidratos e 8g de gordura. Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP).

Quanto tempo leva para fazer Arroz Natalino Festivo?

O tempo total de preparo é de 50 minutos, sendo 20 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Arroz Natalino Festivo?

Esta receita rende 6 porções.

Arroz Natalino Festivo é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Arroz Natalino Festivo?

Esta receita contém: nozes. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Arroz Navideño Festivo

Name: Arroz Navideño Festivo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 fio de Óleo ou azeite; 1 porção de Alho; 1 porção de Cebola; Arroz; Cenoura picada; Água; Sal; Alho-poró fatiado; Pimentão vermelho picado; Pimentão amarelo picado; Milho (escorrido); Ervilha congelada; Pimenta do reino; Nozes; Damasco picado; Uva passa; Bacon picado; Salsinha e cebolinha

🇧🇷 Dika da Naka

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Receta de un arroz festivo y colorido, hecho con zanahoria, poro (puerro), pimientos, elote (choclo), chícharos, nueces, chabacano (damasco), pasas y tocino (bacon), ideal para lucir en la cena de Navidad.

Video de la Receta

Ingredientes

Para o arroz

1chorrito de Aceite o aceite de oliva
1porción de Ajo
1porción de Cebolla
Arroz
Zanahoria picada
Agua

Para o arroz/recheios

Para os refogados

Poro (puerro) rebanado
Pimiento morrón rojo picado
Pimiento morrón amarillo picado
Elote (choclo) escurrido
Chícharos (arvejas) congelados
Pimienta negra molida

Para as frutas secas

Nueces
Chabacano (damasco) picado
Pasas

Para a finalização

Tocino (bacon) picado
Perejil y cebollín

Preparacion

refogar

Prepara el arroz sofriendo ajo y cebolla molidos en aceite o aceite de oliva en una olla.

1min 30s

Dica: Puedes usar ajo y cebolla ya molidos y reservados.

refogar

Agrega el arroz y mezcla bien. Incorpora la zanahoria picada y sofríe un poco más.

1min

Dica: La chef no lava el arroz, ya que argumenta que viene higienizado.

cozinhar

Sazona con sal, añade agua caliente y deja cocinar hasta que el agua se evapore por completo. Luego, baja el fuego, tapa la olla y cocina por 5 minutos.

5min

Dica: Es fundamental usar agua caliente para cocer el arroz.

Retira el arroz cocido y suelto.

15s

refogar

En otra olla, calienta aceite de oliva o aceite y sofríe el poro (puerro) rebanado, el pimiento morrón rojo y el pimiento morrón amarillo hasta que estén suaves, conservando algo de textura.

5min

Dica: Si lo deseas, puedes usar también pimiento morrón verde. La adición de pimientos es opcional según tu gusto.

refogar

Incorpora el elote (choclo) escurrido y los chícharos (arvejas) congelados al sofrito, sazonando con un poco de sal y pimienta negra molida. Cocina hasta que toda el agua liberada por los chícharos se evapore.

3min

Retira la olla del fuego y reserva el sofrito de vegetales.

10s

tostar

En un sartén seco, tuesta las nueces, el chabacano (damasco) picado y las pasas (si las vas a usar) a fuego bajo para que liberen sabor, apagando el fuego inmediatamente después.

2min

Dica: No es necesario añadir grasa en este paso.

fritar

En otro sartén, fríe el tocino (bacon) picado hasta que quede bien dorado y reserva.

4min

misturar

En una fuente para servir, mezcla delicadamente el arroz cocido con todos los sofritos y los ingredientes secos tostados (nueces, frutas).

1min 30s

Dica: Mezcla bien para integrar los colores y texturas.

finalizar

Finaliza espolvoreando perejil y cebollín por encima, y decora con el tocino frito.

1min